Mais qui se cache derrière
la Cerise sur le Biscuit ?

C’est moi, Solène : depuis ma plus tendre enfance, j’ai toujours aimé ‘patouiller’ (avec de la farine et de l’eau, de la pâte à modeler), et j’ai toujours été une grande gourmande également !

Originaire des Alpes, je suis arrivée en Bretagne en 2003, à mes 19 ans, pour venir rejoindre celui qui avait fait chavirer mon cœur…et j’y suis restée depuis ;-)

J’ai d’abord travaillé dans le social, puis dans l’administratif (en partie à mon compte), mais depuis 2020, j’ai eu une folle envie de me décoller de mon écran d’ordinateur et de ma chaise de bureau, pour faire quelque chose de mes mains et bouger un peu plus avec mes pieds.

Ayant toujours une boîte à gâteaux et à biscuits faits maison dans mon sac, c'est avec une évidence insoupçonnée qu'un projet a germé dans ma tête : monter mon entreprise de fabrication de biscuits.

C’est donc fin mars 2022 que le rêve devient réalité : je démarre mon activité dans la joie et la bonne humeur, sous la forme d’une micro-biscuiterie artisanale. Je fais tout à la main, à Saint Michel en Grève, en privilégiant les produits locaux, et avec des ingrédients bio (la certification agriculture biologique suivra dans les prochains mois).

Et voilà, vous savez tout… ou presque !